VINI ROSSI DEL VENETO

VINI ROSSI DEL VENETO

a

VENETO

Vr. REALDA
(Cabernet Sauvignon) “Anselmi” 2019 € 30,00

a

Vr. VALPOLICELLA SUPERIORE
-Lodoletta-
“R. Dal Forno” 2003 135,00

Vr. VALPOLICELLA SUPERIORE
-Lodoletta
“R. Dal Forno” 2010 120,00

Vr. VALPOLICELLA SUPERIORE
-Lodoletta
“R. Dal Forno” 2011 111,00

a

*AMARONE (Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta)

Vr. AMARONE Classico
“G. Quintarelli”
2000 555,00

Vr. AMARONE Classico
“G. Quintarelli”
2003 500,00

Vr. AMARONE Classico
Lodoletta
 “R. Dal Forno” 2011 330,00

a

Torna a:  ELENCO DI TUTTI I VINI

*L’Amarone differisce dal Valpolicella per due semplici motivi.
Il primo riguarda la durata del periodo di appassimento, che in questo caso si protrae
per tre lunghi mesi, anziché uno e mezzo.
Il secondo allude invece all’età della vigna.
La filosofia aziendale prevede infatti che, per produrre l’Amarone, si debbano utilizzare
solamente i grappoli raccolti da vigne con più di dieci anni.
Le viti più giovani vengono quindi adibite alla sola produzione di Valpolicella.
Fatta eccezione per queste due differenze e alcune altre piccole variazioni sulla percentuale
delle varietà utilizzate, si può affermare che questi due vini siano pressoché identici,
nel senso che il processo che sottende alla loro produzione e maturazione è esattamente il medesimo.
Ciò premesso, l’Amarone si distingue dal suo fratello minore in quanto a potenza ed eleganza.
Indubbiamente la
complessità di questo vino è superiore rispetto al Valpolicella e lo colloca
in quella categoria di vini che solitamente definiamo “da meditazione”